11 июня 2025 Статьи / Хлебопечение Как определить качество муки Лабораторный и домашний анализ муки: оценка характеристик
19 мая 2025 Новости / Кондитер Отгрузки кондитерских изделий в Москве выросли более чем на треть с начала 2025 года Столичные компании расширяют ассортимент кондитерских изделий к чаю
30 апреля 2025 Новости / Хлебопечение Эксперт предложил создать компанию с госучастием для развития экспорта замороженного хлеба Эксперт рассказал, какие шаги нужно предпринять для развития экспорта замороженного хлеба
15 апреля 2025 Новости / Хлебопечение Петербургский «Хлебный дом» официально перенес юридический адрес в Москву «Хлебный дом» рассчитывает получить преференции для бизнеса со стороны столичных властей
14 апреля 2025 Новости / Кондитер Как выбрать качественный кулич: рекомендации экспертов Роскачества к Пасхе 2025 В Роскачестве назвали способ правильно выбрать кулич
11 апреля 2025 Новости / Хлебопечение Низкий урожай ржи не скажется на ассортименте ржаного хлеба в 2025 году Цены на ржаной хлеб выросли незначительно в 2025 году
10 апреля 2025 Новости / Кондитер Для Урала и Поволжья испекут более 45 тыс куличей в 2025 году Самарский хлебозавод №5 испечет и освятит более 450 тыс куличей для Поволжья и Урала
30 марта 2025 Новости / Хлебопечение Федеральная антимонопольная служба проконтролирует цены на хлеб в России ФАС будет более тщательно контролировать цены на хлеб недлительного хранения
27 марта 2025 Новости / Ингредиенты Словацкие пекари отвергают использование ингредиентов из насекомых, одобренных ЕС В Словакии пекари отказываются добавлять в свою продукцию ингредиенты с насекомыми
24 ноября 2025 Рыба и морепродукты: сохранность сырья и эффективность переработки с помощью современных ингредиентов
12 ноября 2025 Долго хранить, легко нести: технология сушки мяса, которая меняет правила игры и дает возможность зарабатывать
