По меньшей мере 200 из примерно 900 экспонентов Международной выставки мясной промышленности IFFA, которая проходит в эти дни во Франкфурте-на-Майне (Германия), презентуют продукцию сегмента альтернативные мясные белки.
Об этом говорится в сообщении компании Messe Frankfurt, которая выступает организатором мероприятия.
В частности, на выставке представлены производители, которые предлагают белковую муку и белковые текстураты, необходимые для создания альтернативных мясных продуктов. Среди производителей ингредиентов и оболочек продуктов на растительной основе — ADM, Biospringer, Euroduna Food Ingredients, Givaudan, Hydrosol/Planteneers, Loryma, Soy Austria и Viscofan.
Международная выставка мясной промышленности IFFA завершится 19 мая.
Ранее сообщалось, что по итогам 2021 года потребление мяса в Германии упало до рекордно низкого уровня.
Фото в анонсе: IFFA
