ГК «Эфко» до конца 2018 г. намерена запустить в Белгородской области первое крупное российское производство ферментов для пищевой продукции. Стоимость проекта составляет 470 млн рублей.
С запуском предприятия будут полностью закрыты внутренние потребности страны в области ферментов для глубокой переработки яйца. «Эфко» станет доминирующим игроком на рынке годовой емкостью примерно 4 млрд рублей. Эксперты ожидают, что себестоимость майонезов «Эфко» снизится, конкуренция на рынке обострится.
Белгородское предприятие будет изготавливать ферменты для пищепрома: фосфолипазу (7,8 т в год), иммобилизованную липазу (21 т) и химозин (25 т), сообщает «Омский Биокластер».
Наибольшую долю на российском рынке ферментов сейчас занимают датские компании Novozymes и Danisco, вместе удовлетворяющие до 40% потребностей.
ИД «Сфера»
