С июля 2018 года в России и странах ЕАЭС вступит в силу ГОСТ на свежие кокосовые орехи. Его разработал научно-исследовательский центр «Кубаньагростандарт», сообщают «Известия».
Согласно ГОСТу, орех должен обладать белой или кремово-белой мякотью и прозрачной сладкой жидкостью без желтоватых капель масла. На таре с кокосами должна быть маркировка «Скоропортящийся груз».
Эксперты отмечают, что данный ГОСТ необходим, так как кокосовая стружка и масло широко используются при производстве кондитерских изделий. Ежегодно в Россию поставляется около 14 тысяч кокосовых орехов. Основные поставщики - Кот-д’Ивуар, Индия, Шри-Ланка, Таиланд и Вьетнам.
ИД «Сфера»
