В США разрешено использование концентрата молочного белка (MPC), изолята молочного белка (MPI) и концентрата сывороточного белка (WPC) в продуктах с маркировкой «высокобелковый», пишет The DairyNews.
По мнению старший вице-президент Международной ассоциации производителей молочных продуктов Джо Скимека, это решение «является позитивным шагом для большей гибкости и развития инноваций молочной промышленности». Также он добавил, что решение позволит молочной отрасли «обеспечивать потребителя более питательными, высококачественными молочными продуктами».
ИД "Сфера"
