Роскачество исследовало 19 марок тушеной свинины высшего и первого сорта. В более чем половине исследованных марок обнаружено меньшее количество содержания белка, несоответствие фактическому составу и содержание недопустимых добавок.
Недопустимые добавки
В консервах торговых марок: «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Ова» (первый сорт), «О’кей» и «Семейный бюджет» присутствовали недопустимые пищевые добавки, такие как свиная щековина, каррагинан, а также крахмалсодержащие и растительные компоненты, которые используются в качестве загустителей.
Недостаточно белка
В соответствии с ГОСТом содержание белка в консервах высшего сорта должно составлять не менее 16 %, в консервах первого сорта — не менее 13 %. Из 19 исследованных торговых марок, только 6 соответствовали заданным нормам.
Соответствуют требованиям ГОСТ по содержанию белка консервы «Армия России», «Атрус», «Барс», «Йошкар-Олинский мясокомбинат» и «Совок».
Пищевая безопасность
Во всех исследованных консервах Роскачество не обнаружило пестицидов, тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья человека. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Кроме того, производители не используют бензойную и сорбиновую кислоты в качестве консервантов. Синтетические красители также не выявлены.
Антибиотики в количестве, превышающих допустимые, не обнаружены ни в одной из исследованных марок.
Фото анонса: Depositphotos
